| Форма входа |
|
 |
| Категории раздела |
|
|
|
 | |  |
| Главная » 2011 » Ноябрь » 28 » Новогодний стол в всяких странах. Новогодние блюда и традиции
Публикации сайта:
08:38 Новогодний стол в всяких странах. Новогодние блюда и традиции |
@Праздничный стол в разных странах@
Новогодний стол в всяких странах. Новогодние блюда и традиции.
Чем угостить, что накрыть на стол в качестве жаркого и десерта на новогодний стол родным и друзьям? Разумеется, на новогоднем столе должны иметь место самые вкусные, разнообразные, уникальные блюда. В всякой стране есть свои незыблемые новогодние обычаи и традиции. Да, и торжественный стол в разных странах накрывается по-различному. Кроме того блюда на новогоднем столе наделены в разных странах уникальным и особым смыслом и каждое имеет своё предназначение.
* * *
В стране восходящего солнца, важно заметить, кухарки стряпают перед наступлением Нового-года блюда из продуктов, которые приносят счастье и успех. Капуста водная преподносит смех, каштаны даруют успех в начинаниях и делах, бобовые культуры дают самое ценное - это здоровье, вареная рыба – уравновешенность и спокойствие, икра рыбы – крепкую и счастливую семью, плодовитость. В стране восходящего солнца – Японии принято угощаться сидя на коленях около невысокого стола, просто, без лишних эмоций. В новогоднюю ночь ничего не должно мешать думать о будущем, об ожидаемом в наступающем году.
* * *
Виноградную лозу с давних времён считают символом богатства, крепкой дружбы и любви и прочной семьи. Кубинец, португалец, испанец после пробития 12 часов должен скушать гроздь сочного винограда. 12 ударов – это 12 загаданных мечт на каждый месяц года. 12 ягодок на счастье, чтобы пребывал в жилах сок земли. Торжественный, новогодний стол Италии Так-же изобилует виноградом, орехами, чечевицей. Их подают в новогоднюю ночь - не что иное как символ здоровья и долголетия.
* * *
В Румынии, Болгарии, Австралии новогодние пироги стряпают с сюрпризами. А, вот кому посчастливиться и выпадет в запеченной начинке монетка или орешек тот безусловно женится в предстоящем году.
* * *
В Польше новогодний обычай таков. На новогоднем столе ровно 12 блюд, ко всему прочему, ни одного из мяса! Обязательным условием что бы на столе была отварная рыба. Хотелось бы наличие карпа. Рыба во многих странах ассоциируется с символом семейного благополучия; на польском новогоднем столе широкий спектр блюд: грибной суп, борщ, клецки с маслом, шоколадный торт, каша ячменная с черносливом. Теми же блюдами примечателен и стол чешских хозяек. С той разницей, что кашка тут перловая и естесственно на столе наличие слоеного рулета с яблоками.
* * *
Новогодний стол народов РОССИИ отличается большей демократичностью. У нас все блюда прекрасны, были бы они вкусные. Но, у каждого народа, каждой нации есть своя неповторимая «"изюминка"» В России - русский гусь с яблоками, на Украине – поросенок и сало, Молдавии - пирог плацинта, в Армении - долма - голубцы в виноградных листьях и так после этого следует перечислять, зная обычаи стран.
* * *
Отныне поговорим о Франции. Для них Новый год не день, раз уж за праздничным столом нет «визитной карточки» - поджареной индейки, в небольших ресторанах проводят лотерейные акции, в которых рекомендуется получить битого поросенка, птицу или ягненка.
***
Австрия, Венгрия, Югославия не славится тем, что на праздничном столе обязана 6ыть дичь. Там не бывает рождественского гуся или утки на столе. Там люди глубоко убеждены, что есть дичь в этот вечер безумно - может улететь счастье. Т.е традиции в корне противоположные традициям Франции.
* * *
Сибиряки долго не ломают свою голову, а просто делают к празднику традиционные пельмешки - отличное блюдо, прекрасно украшающее стол. Делают пельмени из крутого теста, в расчете 1 яйцо на одну четвертую часть стакана воды, соль по вкусу, начинка из мяса.
* * *
А, вот на Кубани стряпают вкусное новогоднее блюдо. Запеченное в керамическом горшке мясо с овощами – поистине традиционное ароматное блюдо Кубани. Особенность этого блюда вся в том, что накрывают горшок не обычной крышкой, а обмазывают поверх его тестом (делают по принципу пельменей) и ставят в жаркую духовку на пару часов. Один горшочек незначительного размера и предназначается одному конкретному человеку. Снимая румяную крышку из теста со своего горшочка, каждый чувствует такой неописуемый вкус, что можно легко проглотить язык от удовольствия.
* * *
Во всех уголках земного шара, во всех домах и селениях суетятся хозяйки в новогодних заботах и приготовлениях к празднику, наряжают елки, наводят порядок в комнатах, раздают подарки, варят, жарят, кухарят... Но время не стоит и идёт своим чередом, начинается год новый. Так пусть этот юбилей всех народов будет счастливым, добрым, радостным, любимым!
|
|
Категория: Статьи. Новый год |
Просмотров: 511 |
Добавил: stiden
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
| |
 | |  |
|
| Поиск |
|
|
| Архив записей |
|
|
|
